糖質制限にもお勧め!巨大キノコ Portobello を使った簡単バーガーレシピ

Portobello を使ったヘルシーバーガーレシピ

 

海外でよく見かえるPortobello(日本語ではポートベロ?ポータベラ?)をバンズにしたバーガーが大好きで、よく作ります。

糖質制限ダイエット中にも、少しジャンキーなものを食べたくなった時にお勧めです。

<材料>

・ポートベロ 2枚

・挽肉(私は牛ひき肉の方が好きですが、豚でもOk)

・セロリ

・とろけるチーズ 1枚(私はチェダーチーズが好きです)

・塩

・お好みでハーブ(私はオレガノ好きなので、入れます)

※挽肉とセロリは、ポートベロのサイズに合わせて、パテにできる適当な量で・・。セロリが多すぎると良くまとまらないですが、私はセロリ好きなので、多めに入れます。

 

作り方

ポートベロは軸を切り落とし、キッチンペーパーで汚れを落とし、オーブンでグリルし、グリルが終わったら、キッチンペーパーで水分を吸い取ります。

みじん切りセロリと挽肉を混ぜ、塩、ハーブ等で味付けしたら、オーブンでお好みの焼き加減までグリル。(フライパンでもOkですが、オーブンの方がジューシー&崩れないので簡単な気がします)

ポートベロと、お肉とチーズを挟み、完成です。とっても簡単!

 

トマトやレタス、ケチャップなどをお好みでアレンジできますが、ポートベロはジューシーなので、水分が多くなりすぎないように気を付けてください。(食べるとき大変なことになります。)

 

 

 

 

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